Loading...

Sup Krim Lezat untuk Penderita Diabetes Tanpa Menaikkan Kadar Gula Darah

Penderita diabetes selalu dipusingkan dengan makanan, di mana sebagian besar bisa meningkatkan kadar gula darah. Bahkan di Indonesia, sulit sekali bagi penderita diabetes untuk terhindar dari makanan tinggi karbohidrat.

Karbohidrat inilah yang akan diubah menjadi gula darah, yang kemudian akan digunakan sebagai bahan bakar sel. Nah untuk itulah, penting sekali mengatur pola makan, atau mencari resep-resep yang bersahabat bagi penderita diabetes.

cek kadar gula darah

Jika Anda kebingungan untuk menyiapkan makanan lezat yang tidak menaikkan kadar gula darah, maka harus membaca artikel ini. Karena kita akan membahas, bagaimana membuat makanan lezat yang langsung dari ahlinya.

Dikutip darii Daily Mail, resep-resep berikut ini dibuat Giancarlo Caldesi, di mana istrinya yang ia nikahi 25 tahun yang lalu adalah seorang konsultan kesehatan di Inggris. Berikut resep-resepnya:

Sup Sayuran panggang dengan mint & keju kambing

Sup lezat ini yang dikemas dengan citarasa Mediterania. Untuk 4 porsi

Per porsi mengandung:

Kalori : 496
Karbohidrat: : 22 gram
Protein : 16 gram
Lemak : 36 gram
Serat : 8,9 gram.

Untuk saus tomat:


3 sdm minyak zaitun extra virgin
1 daun bawang, cincang
2 batang seledri, dicincang
300 gram Rutabaga atau Swede, kupas dan cincang
2 tangkai thyme
2 x 400 gram kaleng tomat prem Italia
1 genggam kemangi
1 liter kaldu sayur panas atau air panas

Untuk sayuran panggang:


1 paprika merah, potong-potong 2cm
1 terong sedang, potong dadu 2cm
1 bawang merah, potong dadu 2cm
1 cukini, potong menjadi irisan 2cm
2 tangkai rosemary
4 sdm minyak zaitun extra virgin
Garam dan lada hitam yang baru ditumbuk

Bahan lainnya:


250 gram bayam bayi
Segenggam daun mint, sobek kasar
150 gram keju kambing lembut
2 sdm campuran biji (biji kemangi, wijen, atau lainnya)

Cara membuat:

Memanaskan lebih dulu oven ke 220 celcius. Untuk saus tomat, panaskan minyak dan goreng sayuran dan thyme selama 10 menit.

Tambahkan tomat dan kemangi, lalu kaldu atau air. Didihkan, lalu kecilkan api dan biarkan mendidih sampai sayuran melunak.

Sementara itu, letakkan sayuran panggang di atas nampan oven dan aduk dalam minyak dan bumbu, selipkan rosemary di bawahnya dan panggang selama 20-25 menit.

haluskan saus tomat dalam blender, simpan kembali ke wajan dan aduk lalu tambahkan bayam dan bumbui. Sajikan di atasnya dengan mint, sayuran panggang, keju dan biji kambing.

Brokoli pedas Thailand dan sup kelapa

Sup isi ini benar-benar menyentuh rasa, dan menyiapkannya hanya butuh waktu 15 menit. Disajikan untuk 4 porsi

Per porsi mengandung:

Kalori : 347
Karbohidrat : 7,8 gram
Protein : 7,7 gram
Lemak : 31 gram
Serat : 4.4 gram

Bahan dan penyajiannya:

2 siung bawang putih, kupas dan cincang kasar
1 sendok makan jahe, cincang halus
1-2 cabai merah, cincang halus
1 sdt garam
Lada hitam yang baru ditumbuk
2 sdm minyak kelapa
400 gram brokoli, iris tipis
Ketumbar segar 25 gram, dipotong kasar, ditambah beberapa helai daun untuk hiasan
400 mililiter santan encer
50 gram kacang tanah yang tidak digongseng

Ambil bawang putih, jahe dan cabai, bumbui, lalu goreng dalam minyak kelapa selama beberapa menit. Tambahkan brokoli dan ketumbar dan aduk sampai rata.

Tuang santan, lalu isi kaleng kosong dengan air hangat dan tambahkan juga ke dalam sup.

Didihkan, lalu kecilkan api dan biarkan sampai mendidih perlahan selama 5-7 menit, sampai tangkai brokoli lunak. Sementara itu, gongseng kacang, jika menggunakan, sampai agak kecoklatan, angkat dan potong kasar.

Baca Juga:
Pengganti Rasa Manis yang Aman Agar Gula Darah dan Kolesterol TurunSarapan cepat terbaik untuk menghindari gula darah tinggi


Angkat sup dari api dan gunakan blender tangan untuk membuatnya halus. Tuang ke dalam mangkuk hangat dan hiasi dengan daun ketumbar, kacang tanah, dan lada hitam.

Selamat mencoba...
Loading...

0 Response to "Sup Krim Lezat untuk Penderita Diabetes Tanpa Menaikkan Kadar Gula Darah"

Post a Comment

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

loading...

Iklan Bawah Artikel